濃い〜ですよ♪/冬の満喫法特集

今朝も爽やかな青空が一面にひろがっている伊豆高原です。
この陽気が続くと、桜も一気に開きそうですね。楽しみです♪
さて今日は、そんな春の陽気にピッタリな白ワインのご案内です。
【ヤーコット　２００７　ダリオ・プリンチッチ】
２００５年まではＴＯＫＡＩと表記されていましたが、トカイ種はハンガリーワインでしか表記できなくなったため、逆さにしてＪＡＫＯＴと表記されています。
外観が濃いゴールドで粘性は強め。
はちみつや黄桃のアロマにアカシヤなどのニュアンス。
特にはちみつが強い感じですね。
豊かな果実味を伴った優しいアタックは一瞬ほのかな甘みを感じますが、その後に白ワインにしては恐ろしいほどの凝縮感。
ここまで凝縮感の強い白ワインは久々ですね。
アフターの酸はほとんど溶けている感じで、疲れることなく飲み続けられます。
ダリオ・プリンチッチの最高傑作と言っても過言でないこのワイン、あと３本です！！

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